Menú del Día
Para abrir boca
Sopa Castellana
Con huevo escalfado, jamón ibérico y pimentón de La Vera
Ensalada Templada de Queso de Cabra
Sobre cama de rúcula, tomate seco, nueces y miel de romero
Verduras Asadas al Horno de Leña
Berenjena, calabacín, pimiento y cebolla con aceite de oliva virgen extra
Judiones de la Granja Estofados
Con oreja y morro, al estilo tradicional segoviano
El fuego habla
Entrecot de Ternera a la Brasa
Con guarnición de patatas fritas y pimientos del piquillo
Bacalao Confitado
Sobre crema suave de coliflor y crujiente de jamón
Pollo de Corral Asado
Al horno de leña con su jugo, patatas panadera y cebolleta
Albóndigas Caseras de Ternera
En salsa de almendras con guarnición de arroz blanco
Dulce final
Tarta de Queso al Horno
Estilo La Viña
Natillas Caseras con Galleta
Receta tradicional con canela y limón
Flan de Huevo al Caramelo
Hecho al baño maría como los de antes
Para acompañar
Vino de la Casa
Tinto joven Ribera del Duero o blanco Rueda
Cerveza
Caña o botellín
Refresco o Agua
Coca-Cola, Fanta, Nestea o agua mineral
Café o Infusión
Solo, cortado, con leche o manzanilla
El mejor plan entre semana
Reserve con antelación. Grupos a partir de 6 comensales, consúltenos para menús especiales.